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酒韵与酸甜的冬日微醺

时间:2021-01-21   

  冬日一杯暖暖的热果酒,酒味不会特别浓烈,沁入淡淡的酒韵与酸甜的果肉感,煮一锅和朋友一起分享,果味的冬日微醺喝法。甜美又柔和又清爽,每次喝完都是刚刚好微醺,颜值高而且真的不贵非常可!江湖堂酒馆的果酒真的好适合女孩子小酌。
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  苹果是我国的主产水果,产量稳居世界第一。江湖堂酒馆制作苹果酒的果实一定要充分成熟、健康无腐烂,晚采摘以增加果实含糖量,风味色泽及酒质更佳。因产量原因,用于酿酒的苹果品种以富士为主。鲜果酿酒时既适合做静酒,也适合做起泡酒。做静酒时,半干型酒口感优于干型;酿造起泡苹果酒时不宜做成干型。
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  浓缩苹果汁既可以与新鲜苹果配合使用酿酒,也可以单独酿酒;既可以做静酒,也可以做起泡酒。浓缩汁中绝大多数的苹果风味物质已经挥发,单独酿酒时在发酵成酒以后,多添加食用香精或色素,制成特色苹果酒。苹果产量最多的省是河北、山东、辽宁、江苏、四川、云南等。我国水果资源众多,将风味近中性的浓缩汁与特色水果混合使用,也会酿出品质优异的复合苹果酒。江湖堂酒馆另一款畅销苹果复合口味果酒--青花,苹果加猕猴桃味深绿色的低度数坛装酒,果味缠绕舌尖气泡涌动,真的绝了!
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江湖堂

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时间:2021-01-21   

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