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如何开一个复古酒馆

时间:2020-04-01   

开个酒馆想必是很多人的梦想,那浓浓的复古风更是很多人心心念的情愫,但是如何才能开一个复古酒馆,如何能够赚钱,如何能够吸引人,都是需要考虑的。本篇就和大家来聊一聊如何开一个复古酒馆。

首先,和开所有的酒馆一样,复古酒馆也是要做前期调查的,位置很重要,如果你想开酒馆的位置的周围都是匆匆忙忙的打工者,没有合理的收入和空闲时间,那么复不复古一点意义都没有,所以再说一遍,位置很重要,非常重要。

选好了位置,接下来要考虑的就是风格,这个是要和资金量,合伙人等等客观条件想匹配的,复古风也有很多种,美式、欧式、中国古风等等,这些也都是要前期调查好的。

风格确认好了,接下来就是要确定具体的装修、酒品、甜品、小食等等具体的规划,只有这些规划好了,接下来才能知道如何去办理营业执照、食品经营许可证,酒类经营资质等等相关的行政许可。

确认好了这些规划,谈好了房租等等,然后就是要开始各种的办证,如果是150平米以上,还需要环评、消防等等,这些都要咨询好了,然后要不要提供餐饮,要不要提供自酿自制酒品饮料等等,要不要提供冷冻冷藏预包装食品等等,都要确认好后,这些都是要写在食品经营许可证上的,直接影响之后运营的品种


办理证照的时候,就可以同时开始装修,招聘、培训人员等具体的工作,装修的时候要额外注意,一定要留好周转资金,切不可为了自己想要的氛围,不计成本或者过于投入,因为后期的营运周转还需要大量的资金。

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开个酒馆想必是很多人的梦想,那浓浓的复古风更是很多人心心念的情愫,但是如何才能开一个复古酒馆,如何能够赚钱,如何能够吸引人,都是需要考虑的。本篇就和大家来聊一聊如何开一个复古酒馆。

首先,和开所有的酒馆一样,复古酒馆也是要做前期调查的,位置很重要,如果你想开酒馆的位置的周围都是匆匆忙忙的打工者,没有合理的收入和空闲时间,那么复不复古一点意义都没有,所以再说一遍,位置很重要,非常重要。

选好了位置,接下来要考虑的就是风格,这个是要和资金量,合伙人等等客观条件想匹配的,复古风也有很多种,美式、欧式、中国古风等等,这些也都是要前期调查好的。

风格确认好了,接下来就是要确定具体的装修、酒品、甜品、小食等等具体的规划,只有这些规划好了,接下来才能知道如何去办理营业执照、食品经营许可证,酒类经营资质等等相关的行政许可。

确认好了这些规划,谈好了房租等等,然后就是要开始各种的办证,如果是150平米以上,还需要环评、消防等等,这些都要咨询好了,然后要不要提供餐饮,要不要提供自酿自制酒品饮料等等,要不要提供冷冻冷藏预包装食品等等,都要确认好后,这些都是要写在食品经营许可证上的,直接影响之后运营的品种


办理证照的时候,就可以同时开始装修,招聘、培训人员等具体的工作,装修的时候要额外注意,一定要留好周转资金,切不可为了自己想要的氛围,不计成本或者过于投入,因为后期的营运周转还需要大量的资金。