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小酒馆如何吸引人气

时间:2020-03-27   

一家酒馆,最重要的是什么?特色?气氛?装修?其实内行人都知道,最重要的是人气!来江湖堂酒馆玩的人,其实有一种心态,就是穷热闹。只要人多,就好玩!因此,我们可以这样说:“人”才是江湖堂装修最重要的一部分,但是却是花钱买不来的。

小酒馆存在的原因有哪些?有哪些经营上的特点?下面一一和大家介绍:


提供人们闲暇之余,一个放松自己并且能够喝两杯的地方。

能够让大家在这里交朋友的场合。

一般这种酒馆还会有所谓的“拓展”或是吧女,在陪客人喝酒消遣。

老板的交友较为广阔,且善于交朋友,并且伴随着好酒量。

有所谓的熟客,物以类聚的形式常带朋友来这里聊天或小酌一下。

除了装修之外,很少有所谓的特色。

每日里的活动内容都大致一样。

客人往往有“除了喝酒还是喝酒的感觉”。

老板往往就是经理人。酒馆里的客人,都与老板较熟的熟客。

消费较低且随着熟悉度会有较大的赠送。


当然还有许多的特性。这种模式的酒吧现在已经被大型的慢摇吧挤兑的没有生存空间了,所以我们还是以传统型的为主,来看看这种酒馆需要的生存方式是什么!


小型传统酒馆的开业之初,他的定位就应该要很明显,而且是以某一群爱好相同或职业相同的人为主要导向,如除此之外,还有一种是属于小型“迪吧”的性质,因为上以快速重音乐为主,没有明显的舞台,客人与店里比较生疏。不过如果你是以老板的朋友为主要的导向,那就赶快转移吧,老板的朋友不是酒馆经营长期支柱。大型酒吧里,其气氛和特色的定位是非常重要的,然而小型酒馆却是以客群来作定位,这是一个划分的重点。


资讯的交换就是他们来的目的。认识同行的朋友更能够吸引他们来的原因,如果你的客群是攀岩者,那么在酒馆的一角,可能就需要一面大墙,来做成攀岩的练习墙,如果你做的是高尔夫爱好者,那么一个使用的室内果岭是少不了的,而这些都不花什么大钱就可以完成的,又可以做到客人心里。


用营业时间之外的时间去做活动,也就是地啊你的活动是可以摆在外面的。大型的酒吧拥有较大的场地,可以举办各种丰富的活动,也会有很多的酒商或是产品供货商愿意配合。


装修一定要跟着客群走,不要富丽堂皇的装饰,不要超高等级的音响,而且是你所锁定的客群要什么?如果是媒体人,可能基本最新的国外杂志或是刊物就能满足他们。吊基本老旧的刊物可能就是他们所要的装饰对你的酒馆产生“家”的感觉?最好的方式就是让他也成为老板之一。这种方式有很多,不是真的让你把酒吧的股份转让给他,或是顶手给他,而是用一些其他的方式,让他觉得他就是老板。这种方式因地制宜,你可以好好的去想想较适合你的方式。

江湖堂

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时间:2020-03-27   

一家酒馆,最重要的是什么?特色?气氛?装修?其实内行人都知道,最重要的是人气!来江湖堂酒馆玩的人,其实有一种心态,就是穷热闹。只要人多,就好玩!因此,我们可以这样说:“人”才是江湖堂装修最重要的一部分,但是却是花钱买不来的。

小酒馆存在的原因有哪些?有哪些经营上的特点?下面一一和大家介绍:


提供人们闲暇之余,一个放松自己并且能够喝两杯的地方。

能够让大家在这里交朋友的场合。

一般这种酒馆还会有所谓的“拓展”或是吧女,在陪客人喝酒消遣。

老板的交友较为广阔,且善于交朋友,并且伴随着好酒量。

有所谓的熟客,物以类聚的形式常带朋友来这里聊天或小酌一下。

除了装修之外,很少有所谓的特色。

每日里的活动内容都大致一样。

客人往往有“除了喝酒还是喝酒的感觉”。

老板往往就是经理人。酒馆里的客人,都与老板较熟的熟客。

消费较低且随着熟悉度会有较大的赠送。


当然还有许多的特性。这种模式的酒吧现在已经被大型的慢摇吧挤兑的没有生存空间了,所以我们还是以传统型的为主,来看看这种酒馆需要的生存方式是什么!


小型传统酒馆的开业之初,他的定位就应该要很明显,而且是以某一群爱好相同或职业相同的人为主要导向,如除此之外,还有一种是属于小型“迪吧”的性质,因为上以快速重音乐为主,没有明显的舞台,客人与店里比较生疏。不过如果你是以老板的朋友为主要的导向,那就赶快转移吧,老板的朋友不是酒馆经营长期支柱。大型酒吧里,其气氛和特色的定位是非常重要的,然而小型酒馆却是以客群来作定位,这是一个划分的重点。


资讯的交换就是他们来的目的。认识同行的朋友更能够吸引他们来的原因,如果你的客群是攀岩者,那么在酒馆的一角,可能就需要一面大墙,来做成攀岩的练习墙,如果你做的是高尔夫爱好者,那么一个使用的室内果岭是少不了的,而这些都不花什么大钱就可以完成的,又可以做到客人心里。


用营业时间之外的时间去做活动,也就是地啊你的活动是可以摆在外面的。大型的酒吧拥有较大的场地,可以举办各种丰富的活动,也会有很多的酒商或是产品供货商愿意配合。


装修一定要跟着客群走,不要富丽堂皇的装饰,不要超高等级的音响,而且是你所锁定的客群要什么?如果是媒体人,可能基本最新的国外杂志或是刊物就能满足他们。吊基本老旧的刊物可能就是他们所要的装饰对你的酒馆产生“家”的感觉?最好的方式就是让他也成为老板之一。这种方式有很多,不是真的让你把酒吧的股份转让给他,或是顶手给他,而是用一些其他的方式,让他觉得他就是老板。这种方式因地制宜,你可以好好的去想想较适合你的方式。